栄養学
～自分で試したコラーゲンからの視点～ 分子栄養学から見た健康術⑦
分子栄養学から見た健康術⑦ ～自分で試したコラーゲンからの視点～ 大げさな表現になりますが「コラーゲンはあこがれの『不老の成分』と言える。」と…実際に不老など無いのですが老化を遅らせることが出来る成分とは言えるかもしれま […]
～ビタミンの正体～ 分子栄養学から見た健康術⑥
分子栄養学から見た健康術⑥ ～ビタミンの正体～ 毎年1･2度は筑波実験植物園にキノコやランなどの展示会をデートを兼ねて観に出かけます。その展示会場になる建物の1階から2階に向かう階段に生物の進化の壮大な過程が壁一面にわか […]
～分子栄養学とは？～ 分子栄養学からみた健康術⑤
分子栄養学からみた健康術⑤ ～分子栄養学とは？～ 前回まで心身の健康にとっていかに睡眠の占める割合が大きく大事であるかを書いてきました。 その基礎の上にあってこそ栄養学的な行動は高い効果を発揮できるものと考えてください。 […]
~睡眠、寝るということ1~ 『分子栄養学から見た健康術②』
~睡眠、寝るということ1~ 『分子栄養学から見た健康術②』 以前に「寝る、食う、遊ぶ」が健康の基本であることをコラムでお伝えしました。 「寝る」は睡眠のことでもっとも重要です。時間だけでなく質も重要になります。シェークス […]
分子栄養学から見た健康術① ～健康な状態というもの～
分子栄養学から見た健康術① ～健康な状態というもの～ 健康な状態は？と問われたら「病気で無いこと」と多くの人が答えるのではないでしょうか？確かにそれも間違いではありません。 では病気とは何か？病気と診断されなければ健康な […]
ヴィーガニズムと現代型栄養失調 ～対極にあるもの～
ヴィーガニズムと現代型栄養失調 ～対極にあるもの～ SNS等を通じてヴィーガンのニュースが目に触れることが増えてきたように感じます。そんな、ヴィーガンやベジタリアンの美容や健康面などの栄養学的な問題点と、身 […]
ダイエットってなに？⑩ ～なぜ肥満になるのか～
ダイエットってなに？⑩ ～ なぜ肥満になるのか ～ 体質により太りやすい人、太りにくい人がいます。もって生まれた体質は変えられないと言っていいでしょう。でも太りやすい体質だからといって必ず太るわけではありません。私自身太 […]
ダイエットってなに？⑨ ～ないがしろにされるタンパク質～
ダイエットってなに？⑨ ～ ないがしろにされるタンパク質 ～ 先日のこと、デートでサイクリングして戻ってきた所献血車が来ておりました。 彼女から笑顔で「行っておいで」の一言…。レースも終わっていたし、約束も […]
ダイエットってなに？⑧ ～ 悪役トランス脂肪酸とは ～
ダイエットってなに？⑧ ～ 悪役トランス脂肪酸とは ～ 悪玉とされるコレステロールも身体には一定量は必要な脂質の一つですが 近年、健康を害する悪玉として取り上げられるのがトランス脂肪酸です。 アメリカの州に […]
ダイエットってなに？⑦ ～ ダイエットの援軍中鎖脂肪酸 ～
ダイエットってなに？⑦ ～ ダイエットの援軍中鎖脂肪酸 ～ 前回は脂肪酸の中でも長鎖脂肪酸をメインに種類などを説明しました。 今回はダイエットで注目されるＭＣＴオイルとも呼ばれる中鎖脂肪酸です。 気を付けて […]